En Asturiano
Conocer la gastronomía del Principado de Asturias es acercarse también a su cultura, costumbres, tradiciones y descubrir también una lengua que pervive en todo el territorio y que tiene palabras específicas para denominar platos, productos...
A través de este apartado queremos descubriros este vocabulario gastronómico que os permitirá adentraros aún más en la cultura asturiana y, especialmente, en su gastronomía, a la vez que os podrá ser de gran ayuda para comprender el significado de cartas y platos en sidrerías y restaurantes.
A
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| Castellano | Asturianu | Gallego-Asturiano |
| Sabadeño | Sabadiegu | Llongueiza (longueiza), chourizo de corada |
| Sabor | Sabor, tastu | Sabor, gusto |
| Saborear | Saborgar, tastiar | Saboriar |
| Sabroso -a | Sabrosu -a -o, gustosu -a -o | Sabros - a, gustosu- a |
| Sal | Sal (el) | Sal (el) |
| Salcochar | Abacochar | Salcochar, recochar |
| Salero | Saleru | Saleiro |
| Salmonete | Saramollete, salmonete | Salmonete |
| Salmuera | Salmoria | Salmoira |
| Salsa | Salsa | Prebe |
| Salvado | Fariellu, salváu | Farello (farelo) |
| Santiaguiño | Santiaguín, zancarru, costarañu | Santiguín, santiagués |
| Sardina | Sardina | Xardía |
| Sargo | Chopa, sargu, xargu, xárabu | Chopa |
| Sartén | Sartén (El), cazu, palleya | Tixella (tixela) |
| Sed | Sede, secañu | Sede, secaño |
| Semilla | Semiente | Semente |
| Sepia | Xibia | Choco, xibia |
| Servilleta | Serviyeta | Serviyeta |
| Sofrito | Raspiñáu, rustíu, refritu | Rustrido, refrito |
| Soja | Soya | Soya |
| Solomillo | Sollombu | Sollombo (solombo), raxo |
| Sorbo | Suerbu, paparáu, llaspiu | Sorbo, papao |
| Suero | Sueru, bira | Bira |
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