En Asturiano

Conocer la gastronomía del Principado de Asturias es acercarse también a su cultura, costumbres, tradiciones y descubrir también una lengua que pervive en todo el territorio y que tiene palabras específicas para denominar platos, productos...

A través de este apartado queremos descubriros este vocabulario gastronómico que os permitirá adentraros aún más en la cultura asturiana y, especialmente, en su gastronomía, a la vez que os podrá ser de gran ayuda para comprender el significado de cartas y platos en sidrerías y restaurantes.

CastellanoAsturianuGallego-Asturiano
RaboRaboRabo
RacimoRecimu, piñuRecimo
Rajar (castañas)MozcarMozcar
RallarRallarRillar (rilar)
Rama, enCaña, enCana, en
RanaXaroncaRa
RapePixínPixín, pixotín
RebanadaRabanadaRabuada
RebañarArrallar, arrañarXuntar
Redondo (ternera)BolicheBoliche
RefrescoRefrescuRefresco
RelamerseRellambeseRellamberse (relamberse)
RelojRelóReló
Remojo, aRemueyu, a; mueyu, aMoyo, a
RepolloRepolluRepollo (repolo)
RequesónRequesón, cuayadaRequeixón, queixo
ReyReiVirréi
RiñonesReñonesRiles
RistraRiestraRestra
RodaballoRodaballuRodaballo (rodabalo)
RodajaRodaxa, tayadaRoda, toro, tayada
RolloRolluRollo (rolo)
RomeroRomeruRomeiro
RosquillaRosquiyaRosquiya, rosquía