En Asturiano

Conocer la gastronomía del Principado de Asturias es acercarse también a su cultura, costumbres, tradiciones y descubrir también una lengua que pervive en todo el territorio y que tiene palabras específicas para denominar platos, productos...

A través de este apartado queremos descubriros este vocabulario gastronómico que os permitirá adentraros aún más en la cultura asturiana y, especialmente, en su gastronomía, a la vez que os podrá ser de gran ayuda para comprender el significado de cartas y platos en sidrerías y restaurantes.

CastellanoAsturianuGallego-Asturiano
MaízMaízMeiz
ManivelaRabilBeo
Manos de cerdoUñosUñancos, uños
Manteca de cerdoGrasaPingo
MantequillaMantegaManteiga
ManzanaMazanaMazá
MasticarMazcarMazcar
MejillónMoxón, morciónMixigón
MelisaAbeyeraHerba abeyeira
MelocotónPiescuPésigo, pesco
MenudillosMenudosMiudos
MeriendaMeriendaMerenda
MeroMeruMero
MielMiel (el)Mel (el)
MigaMeollu, mollenaMiollo (miolo)
MigajaMigaya, faraguyaFaraguya
MigarEsmigayar, entriarEntriyar
Molinillo de caféMolín del caféMolín del café
MollejaMenazuelaMuñizola
MondaPulgu, pelleyuPulgo, paraza
MondarPulgarPulgar, aparar
MoraMoraAmora
MorcillaMorciellaMorciya
MordiscoMordiscu, ñascu, taragañuMordisco, trabuada
MordisquearMordisquearMordisquear
MorteroMorteruMorteiro
MusloZancaZanca