En Asturiano

Conocer la gastronomía del Principado de Asturias es acercarse también a su cultura, costumbres, tradiciones y descubrir también una lengua que pervive en todo el territorio y que tiene palabras específicas para denominar platos, productos...

A través de este apartado queremos descubriros este vocabulario gastronómico que os permitirá adentraros aún más en la cultura asturiana y, especialmente, en su gastronomía, a la vez que os podrá ser de gran ayuda para comprender el significado de cartas y platos en sidrerías y restaurantes.

CastellanoAsturianuGallego-Asturiano
HabaFaba de mayuFaba de mayo, fabón
HambreFameFame
Hambriento -aFamientu -a -o, afamiáu -ada -aoFamento -a, afamao -a
HarinaFariñaFarina, faría
HartarFartar, fartucarFartar
Harto -aFartu -a -o, fartucu -a -oFarto -a
HarturaFarturaFartura
HastiarEnfastiarGafar
HeladoXeláuXelao
HervirFerverFerver
HervorFervorFervor
HierbabuenaHortolanaAmenta
HígadoFégaduFégado
HigoFiguFigo
HinojoFenoyuCioyo, fioyo
HogazaFogaza, panchón, pamestaFogaza
HojuelaFrixuelu, fayueluCereixolo, fereixolo, fiyolo
HornadaFornadaFornada
HornoFornuForno
HuesoGüesuÓso
Hueso (de la fruta)Güeña, pebida, cuezcuGrouña
HuevasGüévaresOvas
HuevoGüevuOvo