En Asturiano

Conocer la gastronomía del Principado de Asturias es acercarse también a su cultura, costumbres, tradiciones y descubrir también una lengua que pervive en todo el territorio y que tiene palabras específicas para denominar platos, productos...

A través de este apartado queremos descubriros este vocabulario gastronómico que os permitirá adentraros aún más en la cultura asturiana y, especialmente, en su gastronomía, a la vez que os podrá ser de gran ayuda para comprender el significado de cartas y platos en sidrerías y restaurantes.

CastellanoAsturianuGallego-Asturiano
CaballaXardaCaballa (cabala)
CaballoCaballu, burruCaballo (cabalo), burro
Cabeza de cerdoCaramiellaCachola
CabrachoTiñosuBispo
CabritoCabrituCabrito
CacahueteCacagüésCacahuete
CacerolaPota, ollaCazola, pote, pota, olla (ola)
Cacharro Cacíu, cacipluCacharro, cazolo
CalabazaCalabazaCalabazón
CalamarCalamar, xibiónCalamar, llulla (lula)
CalderetaCaldereta, calderadaCaldeirada
CalienteCalienteCalente
CallosCallosCayos
Cangrejo Cámbaru, camarónZampeña, cangrexo
CaracolCascoxu, caracolCosco, coscudo
CaracolaBígara, cuernuCorno
CaracolilloBígaruBígaro
CarameloCarambeluCaramelo
Carne picadaCarne picaoCarne picada
CarniceríaCarniceríaObriga, carniceiría
CascanuecesCascanuecesQuebranoces, partenoces
CascarFrañir, cascarEscascar
Castaña pilongaCastaña mayucaCastaña mayola
CastañadaAmagüestuMagosto
CazoCazuCazo
CazuelaPota, ollaCazola, pote, pota, olla (ola)
CebollaCebollaCebolla (cebola)
CedazoPeñeraPeneira
CenaCenaCía
CentenoCenténCentén, orxo
CentolloCentolluCentollo (centolo)
CerdoGochuCocho, gocho
CerezaCerezaCereixa
ChampánXampánChampán
ChicharroChicharruChicharro
ChicharronesGriñispos, chichos, turrionesRoxóis, rinchos
Chocha perdizArceaArcea
ChocolateChicolateChicolate
ChopaChopa, tena Cheirón, chopa
ChorizoChorizuChourizo
ChupitoClinAlfergo
CiervoVenáuVenao
CigalaCigala, llagostínCigala
CiruelaNisu, ciruela, cirigüelaAmeixa, cirola, nisa
CochinilloGochín, gorrínCochín
CocinaCocinaCocía
CodornizParpayuelaParpayega
ColaRabuRabo
ColadorCola, coladoriuColadeiro, coladoiro
Comilón -aComión -ona -onoComichón -chúa
ComilonaFartura, llacuadaComichola, fartura
ConejoConexu, coneyuConexo
CongrioCongriuCongro
ConviteConvidadaConvidada
CoñacCoñá (la)Coñá
Corazón (de la fruta)Mosicu, gaspiaCarozo, pezón
CorderoCorderuCordeiro
CortarCortar, tayar, tarazarCortar, tayar
CorzoCorciuCorzo
CostillasCostiellesCostellas (costelas)
Crudo -aCrudu -a -oCru, crúa
CuajadaCuayadaRequeixón, queixo
CucharaCuyar, cucharCuyar
CucharónGarfiella, garciellaGarfella (garfela)
CuchilloCuchielluCuitello (cuitelo)
CuencoConcaConca
CundirRindir, aducirRender