En Asturiano

Conocer la gastronomía del Principado de Asturias es acercarse también a su cultura, costumbres, tradiciones y descubrir también una lengua que pervive en todo el territorio y que tiene palabras específicas para denominar platos, productos...

A través de este apartado queremos descubriros este vocabulario gastronómico que os permitirá adentraros aún más en la cultura asturiana y, especialmente, en su gastronomía, a la vez que os podrá ser de gran ayuda para comprender el significado de cartas y platos en sidrerías y restaurantes.

CastellanoAsturianuGallego-Asturiano
BacaladillaBacaladaBacalada
BandejaBandexaBandexa
BatidoraBatedoraBatedeira
BatirBaterBater
BebidaBebida, béboraBebida
BecadaArceaArcea
BerberechoBerberechu, virigüetuCarneirolo
BerenjenaBerenxenaBerenxena
BerzaVerdura, berzaBerza
BesugoBesuguBesugo
BígaroBígaruBígaro
BocadilloBocáu, bocadilluBocao, bocadillo
BocarteBocarte, hombrínBocarte
BogavanteBugre, llocántaru, llubricante Llubrigante (lubrigante)
BolloBollu, richeBollo (bolo)
Bonito Del NorteBonituBonito
BoquerónBocarte, hombrín Bocarte
BoronaBoroñaBorona, pan de meiz
BorracheraEnfileEnfile
BotijoBarrilBotixo
BotilloButielluBotello (botelo)
BroteBrotu, güañu, grilluXermollo (xermolo), grillo (grilo)
BueyGüeBoi
Buey De MarÑoclaNocro, Noco
BuñueloMuñueluMiñuelu, chuleto, frito